大家好,小万来为大家解答以上的问题。小吊酒，关于小吊酒介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 小吊酒是大别山区特产，天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。

2、秋收后，农民自制酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后（视气温而定），闻酒香加热蒸馏，出酒。

3、这种酒口感较好，但很有后劲。

4、农民酿成多留自饮、待客，也有少数馈赠亲友的。

5、这样小吊酒配上吊锅一起就是天堂寨最美的一道美食。

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