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大家好,小福来为大家解答以上的问题。糖醋鲤鱼是哪里的菜品,糖醋鲤鱼是哪里的菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。
2、糖醋鲤鱼在烹饪之前要先将鲤鱼身上划出刀,然后放入油锅中炸一下浇上酱汁而成的,并不是我们平时烧的时候直接放入醋、白糖等这样的做法,所以上桌以后非常的好看,而且酥酥脆脆、酸酸甜甜的,起到很好的促进食欲、开胃的作用。
3、鲤鱼虽然比较常见,但是平时吃得并不是很多,实际上鲤鱼是一种比较好的滋补的鱼类,这是因为鲤鱼中所含有的蛋白质含量不仅很高,而且其比例也比较均衡,人体食用后可以很好的被人体吸收利用,除了蛋白质之外,还含有维生素、矿物质等营养素,对于常见的一些疾病有很好的预防作用。
4、《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。
5、《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。
6、据这些史料推测,说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。
7、糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。
8、糖醋鲤鱼以济南汇泉楼所制的最为著名。
9、该店厨师将黄河鲤鱼养在水池里,让顾客当场挑选,并活杀制成菜肴上席,所以颇得食客青睐,闻名遐迩。
10、糖醋鲤鱼这道菜色呈琥珀,艳丽夺目,汁明芡亮,外焦里嫩,作响,香气扑鼻,甜中有酸,醇而不腻,具有独特的风味。
11、鲤鱼是我国养殖最早,分布最广的淡水鱼,因鱼鳞有十字纹理,故得鲤名。
12、《诗经》中有“岂食其鱼,必河之鲤”之说,山东地处黄河下游,盛产黄河鲤鱼,黄河鲤鱼是一种十分俊美的鱼类,特别是金色鲤鱼金光闪闪,金鳞长须,脊宽肉厚,生动可爱。
13、河南菜;确切的说是河南开封菜 它全称是 糖醋黄河鲤鱼焙面 现在基本上没有正宗的豫菜馆了山东济南的鲁菜山西濒临黄河,自有得天独厚的食鲤条件,山西又被誊为醋乡,盛产各种名醋,这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的地方风味,被誉为三晋名菜。
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