大家好,小福来为大家解答以上的问题。清蒸鲤鱼的家常做法，鲤鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鲤鱼的家常做法，可以选择清蒸鲤鱼，先将鲤鱼清理干净后打斜刀，隔水放入葱段、姜片、白砂糖、料酒，大火蒸20分钟。

2、鲤鱼取出铺上葱丝、姜丝、红辣椒、生抽，浇滚油即可。

3、具体制作步骤如下：葱丝、姜丝、葱段、姜片备用，红辣椒切丝。

4、2、鲤鱼去鱼鳞，去内脏打斜刀。

5、3、隔水，放入葱段、姜片、白砂糖、料酒，大火蒸20分钟。

6、4、烧滚油。

7、5、铺上葱丝、姜丝、红辣椒、生抽，淋上滚油即可。

8、注意事项：鱼更好的入味，可以在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。

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