入秋正是吃茄子和秋葵的季节，秋葵炒茄子，是一个营养又美味的搭配，很多人问秋葵和茄子能不能一起吃？有什么营养价值？这篇文章全都告诉你。

一、秋葵和茄子能一起吃吗？ 秋葵和茄子可以一起吃。

从食物的相生相克来看，秋葵可以和茄子一起食用。此外，茄子通常用于与其他食物混合烹饪，味道更佳。与秋葵混合可以充分发挥各自的特点，使菜肴更加美味。

二、秋葵和茄子一起吃有什么好处？ 秋葵富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化和增强免疫力，可降低胆固醇浓度，预防心脑血管疾病。茄子富含维生素P、维生素C、维生素E和钾。能增强细胞的粘附性和毛细血管的弹性，有助于维持心血管健康和预防慢性疾病。

三、怎样炒秋葵茄子？ 材料：秋葵，茄子。

做法:

1.先将茄子洗净，切开浸泡在水中，防止茄子氧化变色；将秋葵洗净，去蒂切短。

2.放油炒茄子，快熟的时候放秋葵。秋葵变蓝后，可以放盐。放盐后，继续炒。盐完全渗透后，就可以出锅了。

四、哪些人不能吃秋葵茄子 茄子和秋葵都是冷食，所以消化不良、脾胃虚寒、易腹泻的人最好不要吃，以免引起腹泻、腹痛等不适的症状。

注意，晚秋季节茄子中茄碱含量较高，过量摄入可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适，需要充分煮熟后或少量食用。

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